[加工技術]一包養價格陸記燙面炸糕_中國發展門戶網－國家發展門戶

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中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了陸記燙面炸糕要點，具體操作如下：

原料 （制二百個）

上白面粉–十一斤二兩 桂花包養醬—二錢 鮮紅果–五包養網兩 花生油–十五斤（實耗二斤四兩） 白砂糖–包養網五斤

制法

包養合約

1.將上白面粉包養行情（九斤二兩五錢）放入盆內，用同樣重的沸水猛包養網沖，迅速用攪面棍攪拌。攬到面粘稠、不漾水時，把盆內的生命包養網比較和面疙瘩打開。打好后，雙手略蘸花生油，將燙面團放在刷包養網比較了油的案板上，趁熱用雙手反復推揉成包養網長方形。稍涼，包養包養將燙面團在鋪有醭面的案板上再推揉一遍，使面包養留言板團揉勻揉透包養網VIP，面勁柔和綿軟、表包養網面包養甜心網似出汗狀，蓋上濕布，餳一個多包養網小時。

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2.將白砂糖與面粉（一斤二兩）搓勻。再將鮮紅果剔核、去把，剁壓成泥狀，與拌好的糖面、桂花醬搓勻，紅果餡即成。

3.將餳好的燙面團放在鋪有一層醭面的案板上揉勻，搓成直徑一包養網寸二分的長條，揪二百個劑子。然后，用兩手將劑子逐個摶圓、摁扁，以右手食指、中指蘸上油，在托于左手掌中的扁劑包養中間摁幾下，同時包養站長，左手五包養網指攏起，配合右手，將扁劑打成厚薄均勻的”碗”狀，抹入紅果餡（三錢二分）,用雙手一攏，收好口。最后，蘸油將其摶圓，壓成直徑一包養行情寸包養四分，厚度均勻的扁餅狀。

4.鍋置旺火包養網ppt上，倒入花生油，燒至八成熱包養網時，下入生坯，并馬包養上將油溫提高到九成熱。待包養網炸女大生包養俱樂部糕浮上包養網比較來后，用筷子翻轉包養幾次，炸成金黃色，即可出鍋。

特點

外皮酥脆、不粘不艮、餡甜爽口、清香不膩。由于燙面，本炸糕易于咀嚼和消化，最宜老人、長期包養兒童食用。包養

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