“我們一家在扎龍生態游玩區領略‘雪地觀鶴’，品嘗正宗的黑龍江齊齊哈爾烤肉，看冰球比賽。”北緯47度上獨有的美食美景，令游客唐陸地流連忘返。
近日，2024年首趟哈爾濱至齊齊哈爾烤肉專列載著400多名游客緩緩駛進“鶴城”。這些年來，齊齊哈爾以獨特的魅力，喜迎八方來客。
“自然牧場”烤肉飄噴鼻
“您慢轉身！給您上炭。”服務員將燒至火紅的果柴炭端上桌。特別腌制的年夜片牛肉肥瘦相間，分布均勻的脂肪像雪花一樣，在燒得滾燙的厚重玄色烤盤“滾”上一圈后，隨著“滋啦滋啦”的聲音響起，烤肉噴鼻氣直沖鼻孔，當外焦里嫩、鮮嫩多汁的烤肉蘸上特制干料，用紫蘇葉包著蒜片一路進口時，再抉剔的門客也在這一刻大喊過癮。
一年四時，不挑時間，不挑場合，在烤盤下品味生涯，這是獨屬于齊齊包養哈爾人的味覺記憶。這不僅是滋味的傳承，更是一種融進“鶴城”人生涯的飲食文明。
齊齊哈爾位于松嫩平原，是達斡爾語“自然牧場”之意，這里地處北緯47度，氣候適宜，生態優良，是公認的黃金肉牛奶牛養殖帶，肥饒的冷地黑土為年夜規模畜牧業養殖供給了充分飼料。
“我們這兒的牛肉肉質好，烤完不松散帶點嚼勁，還自帶奶噴鼻味兒，吃完唇齒留噴鼻。”齊齊哈爾“老饕”這么評價當地的牛肉。齊齊包養網 花圃哈爾盛產好牛、好奶、好肉，烤肉有100多年的發展歷史。2023年齊齊哈爾已建成萬頭牧場7個，肉牛存欄126.5萬頭，出欄78.2萬頭，牛肉產量12.85萬噸。
說到“齊市烤肉”，就不得不說最具處所特點的“家庭拌肉”。“拌肉”做法家家不盡雷同，普通是用洋蔥、豆油、調味料與大批啤酒和當天現切的鮮牛肉一路抓拌，烤制的時候配上正宗東北酸菜，解膩又甘旨。
2022年6月，世界西餐業聯合會授予齊齊哈爾“國際（烤肉）美食之都”稱號。現在，齊齊哈爾烤肉已經成為一張“噴鼻氣四溢”的城市手刺。若何讓這張手刺越擦越亮？往年末，《齊齊哈爾烤肉制作工藝與服務規范》團體標準開始實施，對相關內容制訂了詳實的標準。
“《規范》的出臺，標志著齊齊哈爾烤肉的標準化晉陞工程專項行動再上新臺階。”齊齊哈爾市商務局副局長周韜說。
鶴舞扎龍親近天然
走進齊齊哈爾市的扎龍生態游玩區，湛藍天空下，成群的丹頂鶴翩翩起舞，金黃色的蘆葦花隨風搖曳。
“歡迎來到扎龍生態游玩區，這里是您感觸感染生態景區的絕佳之地，春季來扎龍可在這里踏尋春的足跡，搭乘搭座景區觀光小火車前去丹頂鶴野化訓飛平臺途中，看一看散養丹頂鶴、看一看廣闊萌發的年夜濕地，游覽途中還會偶遇悠閑散步的丹頂鶴，成年后的丹頂鶴有領地意識，所以游人攝影的時候必定要留意平安。”景區講解員崔楠娓娓道來，為游客講述起扎龍的故事。
扎龍生態游玩區位于黑龍江扎龍國家級天然保護區的實驗區內，保護區面積21萬公頃，包養網是世界最年夜的海水蘆葦沼澤濕地，也是我國最年夜的野生丹頂鶴滋生棲息地。
天天上午10點半，任務人員會對丹頂鶴進行野化訓飛。不到10點，游客便已成群結隊來到觀鶴臺，接近訓飛時間，平臺上已圍滿了人。
“‘晴空一鶴排云上，便引詩情到碧霄。’書本上的話，現在眼見為實。這樣的畫面美到不成相信，這次觀光很是值得。”來自河北的游客張密斯對面前的風景連連稱贊，一邊驚嘆，一邊拿出mobile_phone攝影記錄。
離開觀鶴臺，游人們信步走到鶴唳云天廣場，沿途散養的丹頂鶴時而悠閑闊步、時而駐足逗留，盡感情受年夜天然的美妙。原始的濕地景觀、豐富的水禽資源和貫穿始終的環境教導是扎龍獨特的生態游玩內容。
“扎龍生態游玩區在向游客展現年夜美濕地的同時，不斷晉陞游客的親身經歷感。近年來，景區為白叟和殘障人士開通綠色通道，發布免費輪椅和嬰兒車服務，為特別游客群體供給方便，還供給免費存放、郵寄服務等。”黑龍江扎龍國際游玩無限公司總經理助理張楨說。
作為全世界最年夜的海水蘆葦沼澤濕地、我國最年夜的野生丹頂鶴滋生棲息地，近年來，黑龍江扎龍國家級天然保護區通過實施人工補水、焦點區居平易近搬遷、蘆葦資源征租、科普宣傳教導等舉措，堅持人與天然和諧統一，保護自然濕地生態系統，保護丹頂鶴原生態生涯環境。
“自建區以來，經過7次航空調查及20多年連續野外春季同步滋生鳥類調查監測顯示，每年在扎龍保護區滋生、棲息的野生丹頂鶴種群穩定在300只擺佈，此中春季遷來保護區短暫停歇又繼續北遷的丹頂鶴約100只擺佈。”黑龍江省扎龍國家級天然保護區治理局相關負責人介紹。
特點風俗煥發重生
春景明麗，富饒的黑地盤煥發勃勃生機，漂亮的嫩江西岸有一座遠近聞名的“中國達斡爾族第一村”。
“冰河開化了，游客也多起來了。”倪百靈是黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯區哈拉新村的一名平易近宿老板，一年夜早就開始繁忙起來，打掃衛生、洗菜擇菜、回復游客新聞……
“張師長教師您好，請問您幾點鐘能到？我提早把飯菜準備好。”倪百靈拿起mobile_phone聯系明天的第一批主人，達斡爾族的美食頗有特點，柳蒿芽、手把肉、稷子米飯、辣菜沫燉豆腐等美食滋味鮮美，營養豐富，令游客年夜飽口福。
“我們平易近宿地處哈拉新村4A級游玩景區，地段很好，周邊不僅有清凈安閒的世外桃源，還有文明親身經歷館、平易近謠酒吧、咖啡營地等。早晨，點燃篝火，游客還能和村里人一路跳上一支‘哈庫麥勒’跳舞，既有煙火氣息，又能感觸感染達斡爾族的獨特風俗文明。”倪百靈告訴記者，這里成為周邊市平易近親近天然、融進天然、感觸感染達斡爾族文明魅力的首選之地。
在倪百靈的平易近宿小院里，炎天能吃烤肉、看星空，冬天能吃鐵鍋燉、住火炕。往年游客招待量超過1200人次，支出達到10萬元。談及平易近宿的支出，倪百靈笑得合不攏嘴，表現還要“乘勝追擊”，繼續擴建。
前不久，她又在村里租下4間屋子開設新平易近宿，拓展新項目。村莊里還有良多像倪百靈這樣的人都捉住了哈拉新村“文旅出圈”的發展機遇，干起平易近宿、開起飯店、租售起平易近族服裝，用勤勞的雙手增收致富。
近年來，哈拉新村憑借風俗文明優勢和傑出的生態環境，打造“露營+”文旅新業態。景區相繼引進出色旅行過程營地咖啡、洪磊小院火塘平易近謠、江干包養平易近宿農家小院、力匯樂園等項目，成為遠近聞名的網紅打卡地，掀起了齊齊哈爾周邊自駕游、鄉村游、研學游新熱潮，讓周邊市平易近“近”享好時光。
“我們哈拉新村往年實現游玩支出180萬元，村集體增收5萬元，群眾增收20萬包養網元。”哈拉新村黨支部書記多雪英說道，這里的居平易近不僅保存了達斡爾族的傳統文明和習俗，還緊跟時代海潮，這些在發展文旅產業的過程中起到主要感化，也為哈拉新村增加了獨特魅力。
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